evde pogaca tarifi
midye pogaca tarifi
pogaca tarifi

Midye Poğaça Tarifi

Midye Poğaça Malzemeleri

  • 100ml su (ılık)
  • 100ml süt (ılık)
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5.5 - 6 bardak un
  • Ara Katlar İçin:
  • 50gram tereyağı
  • 50ml sıvı yağ
  • İçi için:
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
  • 1 yumurta akı
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı

Midye Poğaça Videosu

1. aşama

Poğaça yapımına başlamadan önce tüm malzemeleri önceden hazırlamanız, hem malzemenin unutulmasını engeller hem de işinizi çok daha kolay yapmanızı sağlar.

2. aşama

Önceden temin ettiğimiz tüm malzemelerimizi hazırladıktan sonra, ılık sütün içine mayayı ve şekeri ekliyoruz. Sonrasında geniş bir kaseye yumurta ve yoğurdu koyuyoruz. Sıvı yağı, tuzu ve sirkeyi de ekledikten sonra iyice çırpıyoruz.

3. aşama

Suyu ve unu da malzemeye ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Unla birlikte kabartma tozunu da ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

4. aşama

Yoğurduğumuz hamur istenilen kıvama geldikten sonra üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

5. aşama

Mayalanan hamurumuzu 4 parçaya bölüp, her bir parçayı oklava yardımıyla açıyoruz. Püf nokta olarak şunu söyleyebiliriz. Hamuru açmadan önce hamurun altına ve üstüne un serperek daha kolay açılmasını sağlayabilirsiniz.

6. aşama

Açtığımız hamurun üzerine sıvı yağı ve tereyağından oluşan karışımı sürüyoruz. Hamurun her tarafına karışımı yedirirseniz kuru olmasını engeller daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra üstüne açtığımız diğer hamuru da kapatıp tekrar karışımdan sürüyoruz. Hamurlarımız bitene kadar aynı işlemi uygulayacağız.

7. aşama

Üst üste açtığımız ve tereyağlı karışımdan sürdüğümüz hamuru, rulo haline gelecek şekilde iyice sarıyoruz. Sardığımız ruloyu da eşit parçalar halinde dilimliyoruz.

8. aşama

Her bir hamur parçasına önceden hazırlanmış olan maydanoz ve peynir karışımını içine koyuyoruz. Midye görünümlü bir şekilde hazırladığımız hamurlarımızı sonlandırıyoruz. Hamurlar bittikten sonra yağlı kağıt üzerine dizip, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

9. aşama

Tepsiye dizilmiş hamurlarımızı 15 dakika daha mayalanmaya bırakıp, 200 derece 25-30 dakika pişiriyoruz. Poğaçalar istediğiniz şekilde kızardıysa servise hazır demektir.

Midye Poğaça Açıklaması
Kasım 11, 2014

Bugün sizler için hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir poğaça tarifi hazırladık. Midye görünümlü bu poğaçalar hem yumuşak hem de peynirli maydanozlu iç malzemesiyle oldukça göz doldurucu görünüyor. Aynı zamanda katmerli peynirli midye poğaçalar özel misafirleriniz için ya da ailenizi ödüllendirmek için de pratik bir seçenek. Hamur işi ve poğaçalar kadınların korkulu rüyası gibi görünse de aslında tahmin ettiğiniz kadar zor değil. Sadece adım adım yapmanız gerekenleri uygulayın ve elinizin lezzetine güvenin. Unutmayın sizin yapamayacağınız bir şey yok!

Tarif Bilgileri:

Aşçı ismi
Türk Mutfağı
Poğaça Tarifleri
Yapması 30 dakika sürüyor.
Pişmesi 30 dakika sürüyor.
Porsiyon: 8 kişilik
Besin Degerleri:

Beslenme: Yuksek oranda Yağ Içerir
Kalori:210
Yağ:6
Karbonhidrat:10
Protein:2
Kolestrol:6
Sodyum:80
Anahtar Kelimeler midye poğaça, peynirli poğaça, poğaça, poğaça tarifi