mercimek koftesi

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Malzemeleri

  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı mercimek
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 5-6 adet taze soğan
  • Yarım demet kıvırcık
  • Yarım limon
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Mercimek Köftesi Videosu

1. aşama

Mercimek köftemizi yapmak için önce bir su bardağı mercimeğimizi tencereye koyup üzerine iki su bardağı su ilave ediyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıp pişmesi için bırakıyoruz. Suyunu çekerek pişen mercimeklerimizin üzerine yarım su bardağı bulgur ilave edip üzerine de bir tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz ve karıştırıp demlenmesi için tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Demlendikten sonra malzemelerimizi geniş bir kasenin içine alıyoruz.

2. aşama

Sonra iki diş sarımsağımızı alıp başka bir tabağın içine rendeliyoruz. Taze soğanlarımızı da ince ince kıydıktan sonra maydanozumuzu ince ince doğruyoruz. Sonra bir tencerenin içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağımızı döküp ince ince kıymış olduğumuz soğanlarımızı içine ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Sonra tenceremizin kapağını açıyoruz ve kavrulmuş soğanlarımıza rendelemiş olduğumuz iki diş sarımsağı da ilave edip karıştırıyoruz.

3. aşama

Sonra bir yemek kaşığı acı biber salçası ve bir yemek kaşığı domates salçasını da malzemelerimizin içine ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Salçalarımız da kavrulduktan sonra tuzumuzu içine ilave ediyoruz ve tekrar karıştırıp sonra ocaktan alıyoruz. Bu arada kasemizin içine aldığımız soğumuş olan mercimeklerimizin üzerine kavurduğumuz soğan sarımsak karışımını ilave ediyoruz. Daha sonra bu malzemelerin üzerine bir tatlı kaşığı pul biber ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

4. aşama

Arkasından doğramış olduğumuz taze soğanı ve maydanozu da mercimek köftesi malzemelerinin içine ilave ediyoruz ve tekrar karıştırmaya başlıyoruz. Son olarak ta yarım limonumuzun suyunu ilave ediyoruz ve mercimek köftemizi yoğurmaya başlıyoruz.

5. aşama

Sonra malzememize şekil vererek servis tabaklarımıza alıyoruz ve mercimek köftesi tarifimizi burada sonlandırmış oluyoruz. Mercimek köftesi tarifimizi umarız çok beğenirsiniz. Afiyet olsun.

Mercimek Köftesi Açıklaması
Kasım 11, 2014

Mercimekli köfte nasıl yapılır sizlere anlatmak için bu videolu tarifi hazırladık. Kırmızı mercimek köftesi yemek tarifleri arasında çok istek alan bir tariftir. Hanımların günler de muhakkak yaptıkları misafirlerine ikram ettikleri bir köfte tarifidir mercimek köfte. Bulgur ve mercimek gibi besin değerleri yüksek malzemelerle yaptığımız mercimek köftesi tarifi çok ta kolay bir şekilde hazırlanır. Mercimek köftesi tariflerinin lezzetinin güzel olması da her yemek tarifinde olduğu gibi malzemelerimizin ve tarifimizin iyi olmasından geçiyor ve kavurmuş olduğumuz köftelik bulgurumuzla kırmızı mercimek soğumadan sebzelerimizi içine atmamaya dikkat etmeliyiz. Eğer mercimek köfte tarifimizdeki malzemelerimiz sıcakken sebzelerimizi içine atarsak sebzeler eriyecektir. Bu da mercimek köftemizin tadını etkileyecektir. Oktay usta bu birçok değişik tarifi bulunan mercimekli köftenin içine bizimkinden farklı olarak bir çay kaşığı da kimyon ilave ediyor. Mercimek köftesi tarifi kadar lezzetli olan bir köfte tarifi de patates köftesi tarifidir. Patates köftesi mercimek köftesi kadar yaygın olarak yapılan bir yemek tarifi olmasa da denebilecek lezzetli köfte tarifleri arasındadır. Yine mercimek köftemizin içine koymuş olduğumuz önemli malzemelerden köftelik bulgurla yapmış olduğumuz kısır günlerin vazgeçilmez tariflerindendir. Kısır tarifi de çok kolay yapımı olan pratik soğuk yenilen bir yemek tarifidir. Köfte tarifimize ismini veren ana malzememiz kırmızı mercimekle de mercimek köftesi dışında yapabildiğimiz birçok leziz tarif bulunmaktadır. Bu sağlıklı besin öğesi mercimeğin birkaç çeşidi bulunmaktadır. Biz köfte de kırmızı mercimek kullanıyoruz ve mercimek salatası yaparken de genelde kırmızı mercimek kullanılır. Bir de mercimek çorbası var tabi ki. Mercimek çorbası tarifi kırmızı mercimekle yapılan yemek tariflerinin en başında gelir deyip gelelim mercimek köftesi yapımına.

Tarif Bilgileri:

Aşçı ismi
Türk Mutfağı
Pratik Yemekler
Yapması 20 dakika sürüyor.
Pişmesi 60 dakika sürüyor.
Porsiyon: 8 kişilik
Besin Degerleri:

Beslenme: Yuksek oranda Yağ Içerir
Kalori:210
Yağ:6
Karbonhidrat:10
Protein:2
Kolestrol:6
Sodyum:80
Anahtar Kelimeler mercimek köftesi, mercimek köftesi tarifi, mercimekli köfte, mercimekli köfte tarifi