Lokma Tatlısı Tarifi

2014-05-29

Lokma tatlısının geçmişi Osmanlı sarayına dayanıyor. Lokma tatlı iki şekilde yapılır birisi yuvarlak ortası delik olarak diğeri de yuvarlak küre şeklindedir. Küre gibi olana halk dilinde saray lokması da deniyor. Lokma tatlısı oluşturulan lokma tatlısı hamurunun yağda kızartılmasından sonra lokma tatlı bir şerbete daldırılarak elde edilen bir tatlımızdır. Bayramlarda ya da dini günlerde de lokma tatlısı daha çok yapılmakta ve dağıtılmaktadır. Hatta İzmir ilçemizin kültüründe de vazgeçilmez bir tatlı olmuştur lokma tatlısı ve İzmir lokması olarak ta geçmektedir. Önemli günler de İzmir de halka ücretsiz olarak ta dağıtılır lokma tatlısı ve sünnet düğünlerinde de taze hazırlanmış ve pişirilmiş lokma tatlısı dağıtmak adet haline gelmiştir. Bir Türk tatlısı olan lokma tatlı tarifinin birçok çeşidi vardır. Mesela Ankara dada bırtlak diye bilinen bir çeşidi daha vardır. Bu yüzden lokma tatlısının çeşitli tarifleri vardır. Oktay usta da kuru lokma tarifi yapmıştır. Türkiye nin bazı kısımların da bir tatlı olarak yenen lokma tarifi şerbete batırılarak yapılırken bazı bölgelerinde de lokma tarifleri Şerbetsiz peynir ile pişi gibi yenilebiliyor. Tulumba tatlısı da lokma türünde bir şerbetli tatlıdır ve tulumba tatlısı tarifi de lokma tatlısı tarifi gibi yağ da kızartılıp şerbetin içine batırılarak yapılır. Tulumba ve lokma tatlısı tat açısından da birbirine çok benzer. Bizim paylaşacağımız lokma tatlısının şerbetli hali. Şimdi bu tarifimizde biz de sizlerle çok lezzetli ve kolay lokma tarifi olarak hazırladığımız videolu tatlı tarifimizi paylaşıyoruz. Lokma tatlısı tarifimiz için hazırladığımız videomuzu izleyelim ve kolay lokma nasıl yapılır görelim. İlk olarak üç su bardağı şekerimizi tenceremizin içine döküyoruz ve şekerimizi koyduğumuz tenceremizin içine iki su bardağı suyumuzu da ilave ediyoruz. İki malzemeyi karıştırıyoruz ve kaynaması için bir süre bırakıyoruz. Daha sonra kaynayan şerbetimizin içine çeyrek limonumuzun suyunu da ilave ediyoruz ve karıştırdıktan sonra kapağını kapatıyoruz ve 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve soğuması için bırakıyoruz. İki su bardağı unumuza maya tuz ve şeker malzemelerimizi ilave ediyoruz. Daha sonra bir su bardağı ılık suyumuzu yavaş yavaş malzemelerimizin içine ilave ediyoruz ve çırpıcıyla çırpıp yumuşak bir hamur elde etmiş oluyoruz. Elde etmiş olduğumuz lokma tatlısı hamurumuzun üzerini kapatıp bir saat boyunca mayalanması için bekliyoruz. Bir saatlik süremiz dolduktan sonra hamurumuzun üzerini açıp yumuşak kıvamdaki hamurumuzu bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. Sonra üç bardak sıvı yağımızı derince bir tavaya alıp kaşığımızı da sıvı yağa buluyoruz. Bir elimizle avucumuza aldığımız lokma tatlısı hamurumuzu sıkarak avucumuzdan dışarı çıkan kısmını diğer elimizle kaşığımızın yardımı ile alıp tenceremizde ısınmış olan sıvı yağımızın içine atıyoruz. Lokma tatlısı hamurlarımız nar gibi kızardıktan sonra kızarmış olan lokma tatlısı hamurlarımızı kızgın sıvı yağın içinden alıp soğuk şerbetimizin içine atıyoruz. Lokma tatlılarımızı şerbetin içinde beş dakika beklettikten sonra lokmaları tabağımıza alıyoruz ve üzerine isteğe bağlı olarak bal tarçın veya fıstıkta serpebilirsiniz. Lokma tarifimizi beğenmenizi umut ediyoruz .Afiyetler olsun

Malzemeler

  • 2 su barğı un
  • 3 su bardağı şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 3 su bardağı yağ
  • Çeyrek limon

Diğer Tariflerize Göz Atın:

  • Balıklı Tarifler
  • Börek Tarifleri
  • Çorba Tarifleri
  • Dolma Tarifleri
  • Ekmek Tarifleri
  • Etli Yemek Tarifleri
  • Hamurişleri
  • İçecekler
  • Kadayıflı Tarifler
  • Kahvaltılık Tarifleri
  • Kebap Tarifleri
  • Kek Tarifleri
  • Kızartma Tarifleri
  • Köfte Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna Tarifleri
  • Meze Tarifleri
  • Pasta Tarifleri
  • Pilavlar
  • Pizza Tarifleri
  • Poğaça Tarifleri
  • Pratik Bilgiler
  • Pratik Yemekler
  • Reçeller
  • Salata Tarifleri
  • Salatalar
  • Sebze Yemekleri
  • Şerbetli Tatlı Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Soslar
  • Sütlü Tatlı Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Tavuklu Tarifler
  • Turşu Tarifleri
  • Tuzlu Kurabiyeler
  • Vejetaryen
  • Yöresel Lezzetler
  • Yufkalı Tarifler
  • Zeytinyağlı Tarifler
  • Leave a Reply

    Ortalama Puan

    (4 / 5)

    4 5 2
    Puan Ver

    2 Kişi oyladı

    Related Recipes:
    • Elmalı Kurabiye Tarifi

    • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

    • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

    • Evde Waffle Tarifi

    • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

    Üye Ol!



    Ad