Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte tarifi
Köfte tarifi

Hasanpaşa Köfte Tarifi

Hasanpaşa Köfte Malzemeleri

  • 500gr orta yağlı kıyma
  • 3 dilim rendelenmiş bayat ekmek
  • 1 adet rendelenmiş büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Patates Puresi Icin

  • 2 adet büyük boy patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Uzeri icin

  • 100gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı kaynar su

Hasanpaşa Köfte Videosu

1. aşama

İlk olarak 500gr orta yağlı kıymamızı yoğuracağımız tepsiye alarak tarifimize başlıyoruz. Lezzetli bir köfte olmasını istiyorsanız kıyma biraz yağlı olmalı tabiki daha sağlıklı bir yemek için sıfır yağlı kıymada tercih edebilirsiniz. Ardından kıymalarımızın üzerine üç dilim bayat ekmek ve bir adet büyük boy soğan rendeliyoruz.

2. aşama

Bir adet yumurtamızı ekliyoruz ardından malzemelerin üzerine iki diş sarımsak rendeliyoruz. Eğer taze sarımsak kullanacaksanız tadını alabilmek için beş diş kullanın kuru sarımsaksa iki diş yeterli olacaktır. Son olarak tuz, karabiber ve pulbiberimizi ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.

3. aşama

Kıymamızı çok iyi yoğurduktan sonra yumurta büyüklüğünde bir parça alıp sanki bir kase şekli veriyoruz ve kase şekli verdiğimiz köftelerimizi tepsiye diziyoruz. Köftelerimizi 200c fırında 15 dakika pişiriyoruz. Az pişirmemizin sebebi köftelerin tam pişmemiş olması gerekmesi.

4. aşama

Şimdi sırada patates püremizi hazırlamaya geldi. Patateslerimizi 30-35 dakika haşlıyoruz. Daha sonra patatesleri pişmiş mi diye kontrol etmek için kürdan testi yapıyoruz. Patateslerimizi sudan çıkartıp soğutuyoruz ve patatesler ılındıktan sonra kabuklarını soyuyoruz.

5. aşama

Daha sonra soyduğumuz patatesleri bir tencereye alıp tuzumuzu ve bir yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz. Üzerine yarım su bardağıda süt katıp tencereyi tekrar ocağa alıyoruz. Süt ısındıktan sonra patates ezicimiz ile patateslerimizi püre haline getiriyoruz.

6. aşama

Daha sonra pişen köftelerimizin çanak kısmına patates püremizden dolduruyoruz ve üzerlerine rendelediğimiz kaşarları yerleştiriyoruz. Ardından hasanpaşa köftelerin üzerine gezdirmek üzere salçalı sos hazırlıyoruz. Bunun için 1 yemek kaşığı salçamızı kasemize alıyoruz ve üzerine yarım su bardağı suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz.

7. aşama

Hazırladığımız karışımı köftelerin üzerine ve yanlarına gezdirdikten sonra köftelerimizi 180c fırında 15-20 dakika daha pişiriyoruz.

Hasanpaşa Köfte Açıklaması
Kasım 11, 2014

Sizlere bu tarifimizde çanak gibi içine patates püresi doldurulup üzerine kaşar peyniri dökülen leziz bir köfte tarifi vereceğiz. Evet bu tarifin adı hasanpaşa köfte. Hasanpaşa köfte nasıl yapılır sorularına daha fazla duyarsız kalamadık ve sizlere bu ayrıntılı tarifi hazırlama kararı aldık. Sizlere yukarıda videomuzla ve aşama aşama bölümümüzde detaylı olarak bu leziz köftenin tarifini verdik. Biz kesinlikle aklınızda hiç bir soru işareti kalmadığına inanıyoruz çünkü anlatım biçimimiz hiç bir soruya neden olmayacak kadar net bir biçimde açıklandı. Eğer hala sorularınız varsa bize hasanpaşa köfte tarifinin diğer detaylarıyla ilgili ulaşabilirsiniz. Patates püreli köfte çoğu kişi tarafından farklı biçimlerde yapılıyor genelde şekil itibari ile aynı olsada bazıları köfteye ekmek ilave ediyor bazıları soğan eklemiyor yani çok farklı çeşitlerde yapanlar var. Fakat bu köftenin orijinali bizim yaptığımız gibidir. Oktay usta hasanpaşa köfte tarifi hazırlarken köfteleri bizim yaptığımız gibi hazırlıyor. Eğer daha farklı köfte tariflerine göz atmak isterseniz aşağıdan sulu köfte tarifine bakabilirsiniz.Aslında biz köfte tariflerimizi hazırlarken sadece ortaya bir yemek tarifi çıkarmaya değil aynı zamanda hazırladığımız tarifler sizler için sağlıklı olmasına dikkat ediyoruz. Çünkü bizler için tek önemli olan tarifin tutması ve lezzetli olması değil en başta sağlıklı olmasıdır. Hasanpaşa köfte tarifi ve sulu köfte tariflerimizi incelerseniz bu köftelerin yapımı her zaman mısırözü yağ ile gerçekleştirildi. Bizi takip eden herkese teşekkür ederiz!

Tarif Bilgileri:

Aşçı ismi
Türk Mutfağı
Köfte Tarifleri
Yapması 50 dakika sürüyor.
Pişmesi 40 dakika sürüyor.
Porsiyon: 8 kişilik
Besin Degerleri:

Beslenme: Yuksek oranda Yağ Içerir
Kalori:210
Yağ:6
Karbonhidrat:10
Protein:2
Kolestrol:6
Sodyum:80
Anahtar Kelimeler çanak köfte, fırında köfte, Hasanpaşa köfte, hasanpaşa köfte nasıl yapılır, hasanpaşa köfte tarifi, köfte tarifi, patates püreli köfte, patates püreli köfte yapımı