patlican kebabi
evde kebap
kebap tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Malzemeleri

  • 3 adet patlıcan
  • Yarım kg. orta yağlı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2-3 adet domates
  • 6-7 diş sarımsak
  • 5-6 adet çarliston biber
  • Patlıcanların acı suyunu almak içi hazırladığımız suya 1 tatlı kaşığı tuz atacağız

Kebap Videosu

1. aşama

İlk olarak 3adet patlıcanımızı doğruyarak tarifimize başlıyoruz. Daha sonra doğradığımız patlıcanları bir tatlı kaşığı tuz kattığımız 1 litre tuzlu suda 30 dakika suda bekleterek patlıcan kebabı tarifimize devam ediyoruz.

2. aşama

Ardından yarım kg orta yağlı kıymamızı çukur bir kaba alıyoruz rendelediğimiz bir adet büyük boy soğan, pul biber karabiber ve tuzuda ekleyip kıymamızı iyice yoğuruyoruz. Patlıcanlı köfte için kıymamızı güzelce yoğurduktan sonra üstünü streç film ile kapatıp buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz.

3. aşama

30 dakika dinlenen kıymaya normal bildiğiniz kuru köfte tarifi gibi şekil veriyorsunuz. Vereceğiniz şekli anlamadıysanız hemen alt taraftaki videoyu izlemek tam olarak anlamnıza yardımcı olacaktır.

4. aşama

Köftelerimize şekil verdikten sonra tuzlu suda yarım saat beklemiş olan patlıcanlar ile tepsimize diziyoruz böylece patlıcan kebabımızın yapımının büyük bir kısmını bitirmiş olduk.

5. aşama

Şimdi patlıcanlı köftemizin üzerine dökmek üzere sos hazırlayalım. Bunun için bir yemek kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırıyoruz ve üzerine bir su bardağı kaynar su ilave ederek sosumuzu hazırlıyoruz. Sos hazır olduktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökmeyide unutmuyoruz. Ardından hazırladığımız sosu tüm patlıcanlı köftelerin üzerine gezdiriyoruz.

6. aşama

Patlıcanlı köftemizi fırına atmadan önce son olarak 2-3 adet domatesimizi parçalara kesip köftelerimizin üzerine diziyoruz. Yine aynı şekilde 5-6 adet çarliston biber ve 6-7 diş sarımsağı kebabımızın üzerine serpiyoruz.

7. aşama

Evet geldik bu harika patlıcan kebabı tarifinin pişirme aşamasına. Kebabımızı 200c fırında 45 dakika pişiriyoruz ve afiyetle yiyebileceğiniz kebabınız hazır afiyet olsun!!

Fırında Patlıcan Kebabı Açıklaması
Kasım 11, 2014

Sizlere bu ayrıntılı adım adım ve videolu yemek tarifimizde patlıcan kebabı tarifi verdik. Bizim sitemizi ziyaret ettikten sonra artık sizin için patlıcan kebabı yapmak çok basit bir hale gelecek. Aslında patlıcan kebabı yapmak düşündüğünüz kadar zor değil. Patlıcan kebabı nasıl yapılır dendiğinde eminim herkesin aklına şişe takılmış köfte ve patlıcanlar geliyordur. Biz bu tanımı biraz değiştirerek sizlere şiş kullanmadan patlıcan kebabı tarifi vereceğiz. Hem çok lezzetli hemde yapımı çok kolay olan bu kebap tarifini denemek için sabırsızlandığınızı biliyoruz. Unutmayın malzeme miktarlarını bildikten sonra yapılamayacak hiçbir yemek tarifi yok. Zaten etli yemek tarifleri biraz daha kolay oluyor. Köfteleri hazırladıktan sonra geriye sadece patlıcanlarla beraber tepsiye dizmek gibi bir şey kalıyor. Tabiki yinede bu leziz köfteli patlıcan tarifinin yapımını hafife almadan tüm aşamaları dikkatle uygulamanızı ve mutlaka videomuzu izlemenizi tavsiye ediyoruz. Bunları yaptıktan sonra sizlere %100 bu tarifin tutacağı garantisini ev yemeği tarifleri olarak verebileriz. Hem harika bir tada sahip hemde çok besleyici olan patlıcanlı köfte hem bir sebze hemde bir et yemeği tarifi olarak geçebilir. İçindeki leziz köfteler yanındaki patlıcanlara lezzet katıyor ve sanki patlıcanlar birer köfteye dönüşüp sizlere kızartmadan patlıcan yedirmiş oluyor. Bu tarifte sebze yediğiniz kadar et yemiş oluyorsunuz. Doktorların dediği gibi et yemeği yendiğinde mutlaka yanında yeşillik veya sebzede yenmeli. Bizim bu tarifimiz sayesinde artık yemeğe ek olarak salata yemek istemeseniz bile bir patlıcanlı sebze yemeği yemiş olacaksınız afiyet olsun!!:)

Tarif Bilgileri:

Aşçı ismi
Türk Mutfağı
Etli Yemek Tarifleri
Yapması 50 dakika sürüyor.
Pişmesi 45 dakika sürüyor.
Porsiyon: 8 kişilik
Besin Degerleri:

Beslenme: Yuksek oranda Yağ Içerir
Kalori:210
Yağ:6
Karbonhidrat:10
Protein:2
Kolestrol:6
Sodyum:80
Anahtar Kelimeler fırında kebab tarifi, kebab nasıl yapılır, kebab tarifi, patlıcan kebabı, patlıcan kebabı tarifi, patlıcanlı köfte tarifi