Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

2014-06-25
  • Porsiyon : 12
  • Süre : 1:15 h
  • Pişme Süresi : 60m
  • Toplam Süre : 2:15 h

Method

Step 1

Yaprak sarması tarifimize başlarken ilk önce tenceremizin içine dört yemek kaşığı mısır özü yağını ve yarım çay bardağı zeytinyağının yarısını döküyoruz.

Step 2

Soğanımızı inece ince doğruyoruz ve tenceremizin içine alıyoruz. İnce ince doğranmış soğanlarımızın kavrulması için tenceremizin kapağını kapatıyoruz.

Step 3

Sonrasında iki adet domatesimizi rendeliyoruz ve 9-10 sap maydanozumuzu da ince ince doğruyoruz. Kavrulmuş olan soğanlarımızın içine rendelenmiş domateslerimizi ilave edip karıştırıyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıp domateslerimizi de pişiriyoruz.

Step 4

Domatesler piştiğinde ince doğranmış maydanozlarımızı da tenceremizin içine ilave ediyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.

Step 5

Daha sonra yıkamış olduğumuz iki yemek kaşığı kuş üzümünü de malzemelerimizin içine ilave edip karıştırıyoruz ve iki tatlı kaşığı kuru nane ve bir tatlı kaşığı tuzu da ilave ediyoruz.

Step 6

Malzemelerimizi karıştırıp yıkadığımız iki su bardağı pilavlık pirinci de içine ilave ediyoruz ve karıştırıp üzerine bir bardak kaynar su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp bir dakika boyunca pişiriyoruz.

Step 7

Sonra ocağın altını kapatarak 10-15 dakika demlenmesi için bırakıyoruz ve demlendikten sonra malzememizi başka bir kabın içine aktarıyoruz.

Step 8

Yayvan bir tencerenin dibine kalın ve büyük olan yaprakları yerleştiriyoruz. Yapraklarımızı ince ve uzun olarak sarıyoruz ve sardığımız sarmaları tenceremizin içine yerleştiriyoruz.

Step 9

Sarmaları yerleştirdikten sonra üzerine limon dilimlerini yerleştiriyoruz ve yaprak sarmalarımızın dağılmaması için üzerlerini tekrar asma yaprakları ile kapatıyoruz. Sonra da yaprak sarmalarının üzerine çıkana kadar kaynar su ilave ediyoruz.

Step 10

Tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika boyunca pişiriyoruz.

Step 11

Yaprak sarmalarımız piştikten sonra yaprakları ve limon dilimlerini üzerinden alıyoruz. Sonra yaprak sarmalarının üzerine kalan üç yemek kaşığı zeytinyağını gezdiriyoruz ve kapağını kapatıp soğuması için bırakıyoruz.

Step 12

Soğuduktan sonra zeytinyağlı yaprak sarma tarifi servise hazır hale gelir ve tabaklarınıza alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 300gram salamura yaprak
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 2 adet domates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 9-10 sap maydanoz
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 limon
  • 4 yemek kaşığı mısırözü yağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı


Bu resimli yemek tarifimizde sizlere zeytinyağlı yaprak sarması tarifi vereceğiz. Sarma Türk mutfağının önemli yemek çeşitlerinden biridir. Sarma tarifi yapılışı olarak bölgelere göre farklılıklar gösterir. Yaprak sarma tarifi ve diğer sarma tariflerinde yaprak sarması içi hazırlarken her yöre biraz daha farklı malzemeler kullanarak yapar. Oktay usta da zeytinyağlı yaprak sarmasının içini hazırlarken lezzet vermesi dereotu ve kimyon tercih ediyor. Yaprak sarma etli yaprak sarma ve zeytinyağlı sarma gibi farklı çeşitleri olan bir yemek tarifidir. Zeytinyağlı yaprak sarma zeytinyağlı yaprak dolması olarak ta adlandırılır. Zeytinyağlı dolma ya da zeytinyağlı yaprak sarması salamura asma yaprağıyla yapılır. Yaprak sarması asma yaprağının parlak tarafı dışta kalacak şekilde sarılır. Zeytinyağlı sarma tarifi yaparken yapraklarımızın ince olmasına ve orta boy olmasına dikkat edersek dolma tarifimiz daha güzel olacaktır. Yaprak sarması tarifleri ince uzun sarıldığında görüntüsü daha hoş olacaktır ve bu şekilde ince uzun yaprak sarması sarmak daha makbuldür. Rüyada yaprak sarması hayatın kişiye getireceği güzel sürprizlere ve bolluk bereketlilikle yorumlanıyor. Rüyada yaprak görmek bile güzel şimdi bir de bu güzel zeytinyağlı yaprak sarması nasıl yapılır videomuzu izleyerek görelim.

Leave a Reply

Ortalama Puan

(4 / 5)

4 5 2
Puan Ver

2 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

  • Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Tarifi

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)