Tavada Patatesli Kıymalı Börek Tarifi

2015-01-23
  • Porsiyon : 6
  • Süre : 35m
  • Pişme Süresi : 15m
  • Toplam Süre : 60m

Method

Step 1

Tenceremize yağımızı alıyoruz ve doğranmış soğanlarımızı kavurmak için yağın içine alıp tenceremizin kapağını kapatıp kavrulmaya bırakıyoruz.

Step 2

Soğanlarımız kavrulduğunda üzerine kıymamızıı ilave ediyoruz ve kıymamızı güzelce kavuruyoruz.

Step 3

Haşlamışolduğumuz patateslerimizi rendeliyoruz ve kavurduğumuz kıymamızın içine ilave edip malzemeleri birbirine karıştırıyoruz.

Step 4

Patatesli kıyma karışımımızın içine tuz pul biber ve karabiberden oluşan baharatlarımızı da ilave ediyoruz ve karıştırıp ocağımızın altını kapatıyoruz.

Step 5

Yumurtamızı sütümüzü ve sıvı yağımızı bir kaseye alıp çırpıcıyla çırpıyoruz.

Step 6

Yufkamızı açıyoruz ve hazırlamış olduğumuz yumurtalı karışımı üzerine döküp yufkanın her yerine bulaştırıyoruz.

Step 7

Yufkanın bir tarafını içeri doğru katlayıp o kısmına da tekrar yumurtalı karışımdan sürdükten sonra pataesli kıymalı harcımızdan katladığımız yere yayıyoruz ve ve sarıyoruz.

Step 8

Yufkamızı sardıktan sonra içe doğru sarmal yaparak yağladığımız tavamızın içine alıyoruz.

Step 9

Dİğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tavamıza aldığımız böreğimizin etrafına sarıyoruz ve tavamızı kısık ateşte açtığımız ocağın en büyük gözü üzerine alıyoruz. Kapağını kapatıp 15-20 dk boyunca pişiriyoruz. Yanmaması için arada bir kotrol etmeyi unutmayalım.

Step 10

Böreğimizin diğer tarafını çevirmeden önce üzerini fırçamızla yağlıyoruz.

Step 11

Kapak yardımıyla böreğimizin diğer tarafını çeviriyoruz ve kapağını kapatıp böreğimizi 15 dk daha pişiriyoruz.

Step 12

Son olarak böreğimizi tavadan alıyoruz ve dilimleyip servis ediyoruz.

Tavada Rulo Börek Malzemeler

Börek Malzemeleri

  • 3 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı ayran veya süt

Kıymalı-Patatesli İç Harcın Malzemeleri

  • 250gram kıyma
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı kararbiber

Böreğin Üzeri için Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Çok pratik börek tariflerinden birini paylaşıyoruz bu detaylı videomuzda. Hazır yufka ile tavada yapmış olduğumuz bu rulo börek tarifini hazırlamak gerçekten çok kolay. Çıtır kol böreği tarifi içine hazırladığımız kıymalı ve patatesli harcın nefis böreğimize kattığı lezzeti seveceksiniz. Tavada rulo börek yapılışı için hazır yufka kullanıyoruz. Bu yüzden vaktimizi alacak tek şey patatesli ve kıymalı börek harcımızı hazırlamak olacak. Yani kısa sürede hazırlayabileceğimiz kolay börek tarifleri arasına en üst sıralardan girmeye aday bir tarif. Aynı zamanda da çok lezzetli çıtır çıtır börek dediğimizde de akla ilk gelecek tariflerinizden bir olacaktır.

Börek tarifleri genellikle fırında yapılmasına karşın biz tavada börek yapımı için de bir alternatif oluşturalım istedik. Fırını kullanamadığınız durumlarda güzel bir seçeneğiniz olabilir bu nefis kol böreği tarifi. Oktay Usta kol böreği yaparken hazır yufka kullanmak yerine hamurunu kendisi hazırlamayı tercih ediyor. Biz tavada rulo börek yapımı için hazır yufka kullandık vakitten kazandıralım diye. Dilerseniz vaktiniz varsa kıymalı patatesli çıtır kol böreği için evinizde de yufkanızı açabilirsiniz. Afiyet olsun.

Leave a Reply

Ortalama Puan

(4 / 5)

4 5 2
Puan Ver

2 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad