Piyaz

2014-07-06
  • Porsiyon : 3
  • Süre : 10m
  • Pişme Süresi : 30m
  • Toplam Süre : 40m

Piyaz Tarifi

Method

Step 1

İlk olarak haşlamış olduğumuz bir su bardağı kuru fasulyenin üzerine bir su bardağı sirke ilave ediyoruz.

Step 2

Arkasından bir adet büyük boy domatesimizi alıp küp küp doğruyoruz.

Step 3

8-10 sap maydanozu ince ince doğruyoruz ve ardından da yarım demet taze soğanımızı ince ince doğruyoruz.

Step 4

Sirkeli su içinde bir saat boyunca bekletmiş olduğumuz haşlanmış kuru fasulyeleri süzüyoruz.

Step 5

Sonra süzmüş olduğumuz haşlanmış kuru fasulyeleri bir kasenin içine alıyoruz ve üzerine maydanoz taze soğan ve doğramış olduğumuz bütün malzemeleri ilave ediyoruz.

Step 6

Malzemelerimizin üzerine bir çay kaşığı tuzumuzu da ilave ediyoruz.

Step 7

Arkasından yarım limonumuzun suyunu malzemelerimizin üzerine ilave ediyoruz ve dört yemek kaşığı zeytinyağımızı da ilave edip piyaz tarifimizin malzemelerini iyice karıştırıyoruz.

Step 8

Sonra iki adet haşlanmış yumurtamızı alıyoruz ve videolu piyaz tarifimizde de gördüğünüz gibi yumurtalarımızı dörde bölüyoruz.

Step 9

Son olarak hazırlamış olduğumuz piyaz salatası karışımımızı salata tabağımıza alıyoruz sonra da on beş adet civarı zeytinimiz ve dilimlediğimiz yumurtalar ile piyaz tarifimizi süsleyerek tarifimizi tamamlamış bulunuyoruz.

Step 10

Piyaz nasıl yapılır bu tarifimiz de öğrenmiş oluyoruz ve fasulye piyaz tarifimizi beğenmenizi umuyoruz. Afiyet olsun.

Piyaz Malzemeleri

  • 1 Su bardağı kuru fasulye
  • Yarım demet taze soğan
  • 9-10 sap maydanoz
  • 1 adet domates
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sirke
  • 10-15 adet siyah zeytin
  • 2 adet yumurta
  • Yarım limon
  • 1 tatlı kaşığı tuz


Bugün sizlere salata tariflerimizden biri olan piyaz tarifimizi vereceğiz. Piyaz tarifleri haşlanmış kuru fasulye ile yapılır ama Güney Doğu mutfağında yapılan piyaz salatası için de kuru fasulye kullanılmıyor. Fasulye piyaz genellikle köftenin yanına eşlik eden bir salata tarifidir. Restoranlarda köfte piyaz servisi yapılır ve bunun için özel yerler vardır. Köfte piyaz tarifi Antalya dada çok önemli bir yemek tarifidir. Antalya piyaz tarifi hemen hemen bizim fasulye piyaz tarifimizle aynı gibidir. Piyaz Oktay usta yemek tarifleri arasında da bulunuyor. Oktay usta piyaz yaparken soğanı tuz ile ovuyor ve bol suda yıkayıp süzüyor. Oktay usta tarifleri arasında da bulunan piyaz tarifi kadar piyaz benzeri bir meze çeşidimiz olan pilaki de çok lezzetli salata meze tarifleri arasındadır. Piyaz tarifi bir de tahinli piyaz olarak yapılır. Tahinli piyaz tarifi Antalya ilimizde çok meşhur olduğu bilinen bir salata tarifi çeşididir. Salata çeşitlerinden olan piyaz Antalya da çok daha lezzetli yapıldığı söylenir. Piyaz tarifi yapılırken fasulyeyi haşlama suyunda soğumaya bırakıp daha sonra süzersek daha iyi bir görüntü elde ederiz. Fasulyelerimizi sıcakken süzmek istediğimizde üzerine soğuması için soğuk su döktüğümüzde fasulyeler soyulur ve görüntü çok iyi olmayabilir. Başka bir hususta fasulyelerin kıvamında pişmiş olmasıdır. Çünkü piyaz fasulyelerimizi çok pişirirsek dağılacaktır. Eğer az pişirirsek te fasulyeler tam pişmemiş olacak ve sert sert olacaktır. Bunun için pişirirken fasulyeleri kontrol ederek pişirmemiz daha sağlıklı olacak ve böylece de daha leziz bir piyaz salatası elde etmiş olacağız. Şimdi piyaz nasıl kolayca ve lezzetli yapılır videolu ve resimli piyaz tarifimizi izleyerek görelim.

Leave a Reply

Ortalama Puan

(5 / 5)

5 5 1
Puan Ver

1 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad