Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

2014-06-14
  • Porsiyon : 6
  • Süre : 30m
  • Pişme Süresi : 30m
  • Toplam Süre : 60m
  • Bilgiler

Bugün sizlere sofralarımızda neredeyse her gün bulundurmuş olduğumuz pilav tariflerinden şehriyeli pilav tarifini vereceğiz. Pirinç pilavı en çok Japonya ve Çin de tüketilen bir yemek tarifidir. Bizim vereceğimiz pirinç pilav tarifi tel şehriyeli pilav olacak. Aynı pilav tarifini şehriyeli pirinç pilavı yerine arpa şehriyeli pilav olarak ta yapabiliriz. Pilav tariflerinin içinde en çok yapılan pilav tariflerinden olarak tavuk pilav tarifini de söyleyebiliriz. Pirinç pilavının bir başka çeşidi de iç pilavdır. İç pilav tarifinin içinde çeşitli baharatlar üzüm ve çam fıstığı gibi malzemeler de bulunur. Diğer pirinç pilavı tarifleri gibi bu da çok leziz bir yemek tarifi pilav çeşididir. Pirinç Osmanlı zamanında nadir bulunan bir malzeme olduğu için çok önemli bir yemek tarifiymiş ve Osmanlının sofralarını süsleyen en önemli yemek pirinç pilavıymış. Ayrıca pirinç pilavı eskiden sadece zengin sofralarında bulunan bir yemek tarifiymiş. Günümüzde de pilav tarifi herkesin sofrasında bulunan önemli bir yemek olmaya devam ediyor. Pilav tariflerinin onlarca çeşidi bulunmaktadır ve eskiden sofralarda pirinç pilavı birkaç çeşit olarak bile bulundurulurmuş. Bu birkaç çeşit pilav tarifinden biri olan şehriye pilavının tarifini Oktay usta arpa şehriyeli pilav olarak anlatıyor. Pilav tarifi şehriyeli yapılırken sadece tel şehriyeli pilav da yapabiliriz sadece arpa şehriyeli pilav da yapabiliriz ya da şehriyeli pilav tarifleri her iki çeşit şehriyeyi de içinde barındıran bir yemek tarifi olabilir. Pilavın kıvamı pilav tarifinde en çok dikkat edilmesi gereken en önemli husustur. Pilavı suyunu çok dökersek pirinç pilavımız lapa olur. Pilavı pişirirken pirinçlerin rengi hafif değiştiğinde suyunu eklersek pirinç pilavımız kuru olmayacaktır. Aynı zamanda pirinç tanelerini önceden ıslatmamız da pilavımızın daha lezzetli olmasına katkı sağlayacaktır. Şimdi videolu pilav tarifimizi izleyerek lezzetli ve tane tane pilav nasıl yapılır görelim.

  • Pilav Yapımı

Pilav tarifleri anlatımımıza yarım çay bardağı sıvı yağımızı tenceremizin içine dökerek başlıyoruz. Sonra yağımızın içine yarım çay bardağı tel şehriyemizi de ilave ediyoruz ve tel şehriyelerimiz kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı tereyağımızı da ilave ediyoruz. Arkasından bir buçuk su bardağı miktarındaki pirincimizi içine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Pilavımızı karıştırdıktan sonra bir tatlı kaşığı tuzumuzu da ilave ediyoruz. Sonra pilavımız için üç bardak su kaynatıyoruz ve kaynamış olan suyumuzu şehriyeli pilavımızın içine ilave ediyoruz. Sonra tenceremizin kapağını kapatıp pilav suyunu çekene kadar pişmesi için bırakıyoruz ve pilavımız pişerken karıştırmıyoruz. Şehriyeli pilavımız suyunu çektikten sonra ocağımızın altını kapatıp demlenmeye bırakmadan önce videolu pilav tarifimizde de göreceğiniz gibi spatula yardımı ile karıştırıp sonra da yarım saat kadar demlenmesi için bırakıyoruz. Eğer pilavınız piştiği zaman yumuşak olduğunu fark ederseniz pilavınızın lapa olmaması için tencerenizin kapağını kapatmadan demlenmesini sağlamalısınız. Sonra istersek videolu pilav tarifimizde ki şekil verip pilavımızı servis tabağına alıp servis edebiliriz. Afiyet olsun

  • Pilav Malzemeleri
  1. 1buçuk su bardağı pilavlık baldo pirinçı
  2. 1 çay bardağı tel şehriye
  3. Yarım çay bardağı sıvı yağ
  4. 1 yemek kaşığı tereyağı
  5. 1 tatlı kaşığı tuz

Leave a Reply

Ortalama Puan

(5 / 5)

5 5 1
Puan Ver

1 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad