Peynirli Midye Poğaça Tarifi

2015-03-24
  • Porsiyon : 8
  • Süre : 30m
  • Pişme Süresi : 30m
  • Toplam Süre : 60m

Method

Step 1

Poğaça yapımına başlamadan önce tüm malzemeleri önceden hazırlamanız, hem malzemenin unutulmasını engeller hem de işinizi çok daha kolay yapmanızı sağlar.

Step 2

Önceden temin ettiğimiz tüm malzemelerimizi hazırladıktan sonra, ılık sütün içine mayayı ve şekeri ekliyoruz. Sonrasında geniş bir kaseye yumurta ve yoğurdu koyuyoruz. Sıvı yağı, tuzu ve sirkeyi de ekledikten sonra iyice çırpıyoruz.

Step 3

Suyu ve unu da malzemeye ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Unla birlikte kabartma tozunu da ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

Step 4

Yoğurduğumuz hamur istenilen kıvama geldikten sonra üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Step 5

Mayalanan hamurumuzu 4 parçaya bölüp, her bir parçayı oklava yardımıyla açıyoruz. Püf nokta olarak şunu söyleyebiliriz. Hamuru açmadan önce hamurun altına ve üstüne un serperek daha kolay açılmasını sağlayabilirsiniz.

Step 6

Açtığımız hamurun üzerine sıvı yağı ve tereyağından oluşan karışımı sürüyoruz. Hamurun her tarafına karışımı yedirirseniz kuru olmasını engeller daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra üstüne açtığımız diğer hamuru da kapatıp tekrar karışımdan sürüyoruz. Hamurlarımız bitene kadar aynı işlemi uygulayacağız.

Step 7

Üst üste açtığımız ve tereyağlı karışımdan sürdüğümüz hamuru, rulo haline gelecek şekilde iyice sarıyoruz. Sardığımız ruloyu da eşit parçalar halinde dilimliyoruz.

Step 8

Her bir hamur parçasına önceden hazırlanmış olan maydanoz ve peynir karışımını içine koyuyoruz. Midye görünümlü bir şekilde hazırladığımız hamurlarımızı sonlandırıyoruz. Hamurlar bittikten sonra yağlı kağıt üzerine dizip, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Step 9

Tepsiye dizilmiş hamurlarımızı 15 dakika daha mayalanmaya bırakıp, 200 derece 25-30 dakika pişiriyoruz. Poğaçalar istediğiniz şekilde kızardıysa servise hazır demektir.


Ingredients

  • 100ml su (ılık)
  • 100ml süt (ılık)
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5.5 - 6 bardak un
  • Ara Katlar İçin:
  • 50gram tereyağı
  • 50ml sıvı yağ
  • İçi için:
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
  • 1 yumurta akı
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı

Bugün sizler için hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir poğaça tarifi hazırladık. Midye görünümlü bu poğaçalar hem yumuşak hem de peynirli maydanozlu iç malzemesiyle oldukça göz doldurucu görünüyor. Aynı zamanda katmerli peynirli midye poğaçalar özel misafirleriniz için ya da ailenizi ödüllendirmek için de pratik bir seçenek. Hamur işi ve poğaçalar kadınların korkulu rüyası gibi görünse de aslında tahmin ettiğiniz kadar zor değil. Sadece adım adım yapmanız gerekenleri uygulayın ve elinizin lezzetine güvenin. Unutmayın sizin yapamayacağınız bir şey yok!

Leave a Reply

Ortalama Puan

(4 / 5)

4 5 3
Puan Ver

3 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad