Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi

2015-01-17
  • Porsiyon : 8
  • Süre : 60m
  • Pişme Süresi : 25m
  • Toplam Süre : 2:00 h

Aşama 1

Çörek hamuru için ılık sütü kasenin içine alıyoruz ve üzerine şeker ve mayayı ilave edip karıştırarak erimelerini sağlıyoruz.

tahinli çörek

Aşama 2

10 dakika kadar sonra unla mayalı karışımı geniş bir kasenib içine alıyoruz.

susamlı şekerli çörek

Aşama 3

Malzemelerimizin üzerine yumurta ve oda sıcaklığındaki tereyağını da ekliyoruz.

tahinli çörek tarifi

Aşama 4

Ardından sıvıyağ ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ve hamur kıvamını aldığında üzerini örtüp mayalanması için bırakıyoruz.

pastane usulü çörek

Aşama 5

Bu arada bir kasenin içine tahini alıp üzerine şeker döküyoruz ve karıştırıp harcımızı hazırlıyoruz.

tahinli çörek

Aşama 6

Mayalanmış olan hamurumuzu alıyoruz ve ikiye bölüp bir parçasını üzerini örterek ayırıyoruz. Diğer parçayı da oklavayı alıp açmaya başlıyoruz.

pastane usulü çörek

Aşama 6

Çörek hamurumuzu açtıktan sonra üzerine hazırladığımız tahinli şeker karışımını sürüyoruz ve heryerine dağıtıyoruz.

tahinli çörek

Aşama 6

Bu işlemden sonra hamurumuzun ortasından açtığımız küçük bir delikten hamuru dışarı doğru sarıyoruz.

susamlı çörek

Aşama 6

Tamamen sardıktan sonra yuvarlak olan hamurumuzun iki köşesinden kesiyoruz.

pastane usulü tahin

Aşama 6

Kestiğimiz hamurları sarmal yaparak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alıyoruz.

susamlı şeker

Aşama 6

Çöreklerimizin üzerine sürmek için pekmez ve yumurtayı karıştırıp fırçamızla sürüyoruz.

tahinli cevizli çörek

Aşama 6

Pekmezli karışımı sürdükten sonra önceden kavrulmuş susamlarımızı tahinli çöreğimizin üzerine serpiyoruz ve 15 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.

pastane usulü şekerli

Aşama 6

Son olarak 180 C fırında 25-30 dakika boyunca kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Tahinli Çörek Malzemeleri

  • 50gram tereyağı
  • 50ml zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım paket yani 5gr kuru maya
  • 1 su bardağı süt
  • 4 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı pekmez (Üzüm pekmezi kullanırsanız daha lezzetli olur)
  • 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Pastanelerde satılan tahinli çörekleri mutlaka görmüşsünüzdür. İşte bugün size evde tahinli çörek nasıl yapılır göstermek için resimli ve videolu detaylı anlatıma sahip bir tarif hazırladık. Pastane usulü susamlı şekerli tatlı çörek yapımı sırasında güzel bir ikili olan tahin ve pekmezi kullanıyoruz. Tahinli çörek tarifleri kahvaltı sofralarımızda ya da günün herhangibir saatinde çayla birlikte yiyebileceğiniz nefis bir lezzete sahip. Tahinli çörek tarifi şeker kullanılmadan da yapılıyor ama şeker kullanarak yaptığımız susamlı tatlı çörekten çok daha farklı olarak yapılıyor.

Tahinli çörek yapılışı içinde kullanılan tahin çöreğimize çok farklı bir lezzet katıyor. Sanıyoruz ki hepiniz bu lezzetli tahinli çörek tarifinin değişik tadından hoşlanacaksınız. Cevizli tahinli çörek olarakta yapılabilen bu çöreği cevizle de deneyebilirsiniz. Oktay usta tahinli çörek tarifi içinde ceviz de kullanıyor ve ılık ılık servis edilmesini öneriyor. Pastane usulü tahinli çörek yapımını öğrendikten sonra dışarıdan almak yerine içiniz rahat bir şekilde keyifle yiyeceksiniz. Afiyet olsun.

Leave a Reply

Ortalama Puan

(3.6 / 5)

3.6 5 13
Puan Ver

13 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad