Köfteli İslim Kebabı Tarifi

2014-08-28
  • Porsiyon : 4
  • Süre : 60m
  • Pişme Süresi : 35m
  • Toplam Süre : 2:00 h

Köfteli İslim Kebabı Tarifi

Method

Step 1

İlk olarak 500 gram orta yağlı kıymamızı yoğuracağımız tepsimize alıyoruz.

Step 2

Üç dilim bayat rendelenmiş veya ufalanmış ekmeğimizi ve bir adet rendelenmiş büyük boy soğanımızı ilave ediyoruz.

Step 3

Bir adet yumurta ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı pul biber ve bir çay kaşığı karabiberi de malzemelerimize ilave ettikten sonra yoğurmaya başlıyoruz.

Step 4

Yumurta büyüklüğünde bir parça alıp şekil veriyoruz ve tepsimizin içine diziyoruz. Köfteleri tam olarak pişirmeden 200 C fırında 15 dakika pişiriyoruz.

Step 5

Dört adet patlıcanımızı alacalı olarak soyup ince ince dilimliyoruz ve patlıcanlarımızı 30 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.

Step 6

30 dakika beklettikten sonra kağıt havlu ile patlıcanların fazla suyunu alıyoruz ve kızgın yağın içinde kızartıyoruz.

Step 7

Kızaran patlıcanlarımızı çıkarıyoruz ve tepsimizin üzerine videolu islim kebabı tarifimizdeki gibi iki dilim patlıcanı üst üste koyup ortasına köftemizi yerleştiriyoruz.

Step 8

Sonra patlıcanlarla köfteyi sarıp üzerine domatesimizi yerleştirip biberlerimizi de kürdanla malzemelerimizin üzerine sabitliyoruz ve tepsimize bu şekilde hepsini diziyoruz.

Step 9

Sonra sosumuz için bir yemek kaşığı salça ve bir su bardağı kaynar suyu karıştırıyoruz.

Step 10

Hazırladığımız salçalı sosu patlıcan kebabının üzerine gezdirerek döküyoruz.

Step 11

Fırınımız 200 C de iken 20-25 dakika daha pişiriyoruz. Köftelerimizi daha önce tam pişirmeyişimizin sebebi tekrar pişirecek olmamızdı.

Step 12

Köfteli islim kebabı piştikten sonra tabaklarımıza alıp servis edebiliriz.

Step 13

Patlıcan kürdan kebabı tarifimizi beğenmenizi umarak afiyet olsun diyoruz.

Köfteli İslim Kebabı Malzemeleri

500gr orta yağlı kıyma
3 dilim bayat ekmek (Rendelenmiş veya ufalanmış)
1 adet rendelenmiş büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 adet patlıcan
3 adet domates
5-6 adet biber
Kızartmak için sıvı yağ
Salçalı sos için:
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kaynar su

Bu tarifte sizlerle patlıcan yemek tarifleri arasından köfteli islim kebabı tarifi paylaşacağımız resimli yemek tarifi olacak. Patlıcan yemekleri çok çeşitli tarifler içeren bir yemek kategorisindedir. Patlıcan yemeği daha çok etli yemek olarak yapılır. Patlıcanın en sevilen hali patlıcan kebabı tarifleri de denilebilir. Biz de bugün bu etli patlıcan kebabı tarifleri arasından islim kebabı tarifi ile yola çıktık ve sizler için islim köfte hazırlanışının videosunu hazırladık. Patlıcan islim kebabı olarak yenilmesi çok keyifli çok lezzetli bir sebzedir. Kürdan kebabı diye de bilinen patlıcan kebabı tarifi çok kolay bir şekilde de hazırlanıyor. Patlıcan kürdan kebabı nasıl yapılır videomuzu izlediğinizde kürdan kebabı tarifi sizin çok daha kolay hazırlanır bir hale gelmiş olacak. İslim kebap etli islim kebabı ve köfteli islim kebabı olarak iki şekilde yapılıyor. İslim kebabı köfteli olarak bizim videolu tarifimizde gördüğünüz gibi yapılırken etli islim kebabı da aynı şekilde yapılır. Tek fark etli islim kebabında köfte yerine sotelenmiş parça et kullanılarak yapılır patlıcan kebap. İslim kebabı beyaz etle de yapılabiliyor. Patlıcanlı islim kebabı Türk mutfağında zengin bir çeşide sahip olan Gaziantep yöresine aittir. Patlıcan kürdan kebabı ister beyaz etle ister kırmızı etle ister bizim patlıcanlı kürdan kebabı tarifimizde olduğu gibi köfteli islim kebabı olsun her türlü çok lezzetli bir patlıcan kebabı olacaktır. Oktay usta fırında patlıcan kebabı içine kaşar peyniri ve maydanozda katıyor. Fırında patlıcan görüntü olarak ta çok cezbedicidir. Patlıcan köfte nasıl yapılır şimdi tarifimize geçelim ve bu leziz tarifi öğrenelim.

Tarif Türü:

Leave a Reply

Ortalama Puan

(3.7 / 5)

3.7 5 3
Puan Ver

3 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad