Kek Kalıbında Mayalı Puf Poğaça Tarifi

2016-05-11
  • Porsiyon : 8
  • Süre : 45m
  • Pişme Süresi : 30m
  • Toplam Süre : 1:15 h

Bugün sizler için hem doyurucu hem de leziz bir tarif hazırladık. Mayalı puf poğaça tarifimiz klasik mayalıpoğaçalardan biraz daha farklı. Çünkü kat kat açtığımız hamurlarımızın üzerine sürdüğümüz tereyağı, nefis kokusuyla birlikte sağlıklı bir seçenek olarak çıkıyor karşımıza. Mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için de yapılışı oldukça keyifli bu tarifi, isterseniz kahvaltılarınızda isterseniz de misafirlerinize sunmak üzere tercih edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyoruz.


Method

Step 1

Öncelikle ılık sütün içerisinde mayayı ve şekeri eritiyoruz. İyice karıştırarak top top kalmasınıengelliyoruz.

Step 2

Diğer bir taraftan geniş bir kaseye yumurtayı ve yoğurdu alıyoruz. Ardından sıvıyağı, tuzu ve sirkeyi ekleyip iyice çırpıyoruz.

Step 3

İyice çırptığımız malzememize su ekliyoruz. Unu ilave ediyoruz ve yoğurma işlemine başlıyoruz.

Step 4

Kabartma tozunu da ilave ettiğimiz hamurumuza, daha önceden erittiğimiz sütlü mayalı karışımıekliyoruz.

Step 5

Hamurumuz yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz ve üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Step 6

Mayalanmış hamurumuzu, un serpiştirdiğimiz tezgahımıza alıyoruz. Ardından hamurumuzu bezelere ayırıyoruz.

Step 7

Dört adet hamur açacağız ve aralarına hazırlayacağımız karışımdan süreceğiz.

Step 8

Oklava yardımıyla açtığımız hamurumuza ekleyeceğimiz karışımı hazırlayabiliriz. Yumuşamıştereyağına sıvıyağını ekliyoruz. Ardından açtığımız hamurumuza sürüyoruz.

Step 9

Karışımı sürdüğümüz hamurumuzun üzerine, daha önceden açtığımız diğer hamurumuzu kapatıyoruz ve karışımı tekrar sürüyoruz. Ardından üçüncü ve dördüncü hamurumuz için de aynı işlemi uyguluyoruz ve sarmaya başlıyoruz.

Step 10

Sardığımız hamurlarımızı dilimler halinde kesmeye başlıyoruz. Kestiğimiz hamurlarımızıyağlıkağıt serdiğimiz kek kalıbımıza yerleştiriyoruz.

Step 11

Hamurlarımızın üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Ardından susamlarını serpiştirip 15 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.

Step 12

Poğaçalarımızı 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Ardından poğaçalarımızı servis tabağına alabiliriz. Afiyet olsun...


Ingredients

  • 100ml su (ılık)
  • 100ml süt (ılık)
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5.5 - 6 bardak un
  • Ara Katlar İçin:
  • 50gram tereyağı
  • 50ml sıvı yağ
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı

Leave a Reply

Ortalama Puan

(3.7 / 5)

3.7 5 3
Puan Ver

3 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad