Kavurma Tarifi

2014-09-04
  • Porsiyon : 4
  • Süre : 15m
  • Pişme Süresi : 30m
  • Toplam Süre : 45m

Kavurma Tarifi

Method

Step 1

Bizim tarifimizde et kavurmayı yapmaya 700 gram yağsız dana etimizi döküm ya da çelik tencerenin içine almakla başlıyoruz ve kısık ateşte üzerine hiç su eklemeden pişirmeye başlıyoruz

Step 2

ve tenceremizin kapağını kapatıp etlerimiz suyunu salana kadar pişiriyoruz. Etlerimizin kolay pişmesi için eti yumuşak tarafından tercih edersek etlerimiz daha kolay pişer ve daha lezzetli olur.

Step 3

On beş dakika sonra iki adet orta boy ince ince doğranmış soğanlarımızı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Step 4

Sonra kapağını kapatıp etler suyunu çekene kadar pişmesi için bırakıyoruz. Etlerimiz yumuşayınca üç yemek kaşığı mısır özü yağımızı, bir tatlı kaşığı tuzumuzu ve yarım çay kaşığı karabiberimizi de ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Step 5

Kavurma etlerimiz piştikten sonra tabaklara alıp servis edebiliriz. Hepinize afiyet olsun

Kavurma Tarifi Malzemeleri

  • 750 gr yağsız dana eti
  • 2 orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı mısırözü yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik


Bu tarifimizde sizlere et kavurma nasıl yapılır videolu kavurma tarifimizle göstererek anlattık. Et kavurma Türk mutfağının et yemeklerindendir. Bir Türk kültürü olan et kavurma tariflerinde özellikle Kurban bayramlarında kuşbaşı olarak doğranan etler kavrularak kavurma et halinde buzdolabına kaldırılır ve kış için saklanır. Daha sonra bu şekilde hazırlanan kuşbaşı et kavurma kahvaltılarda da yenilen bir kahvaltılık haline gelir. Tabi istersek bu buzdolabında dondurmuş olduğumuz kavurma etleri ısıtarak sıcak et yemekleri tarifimiz için de kullanabiliriz. Et kavurma tarifleri hem bu şekilde dondurularak kahvaltılık şeklinde yenir hem de sıcak bir et yemeği olarak ta servis edilebilir. Kurban bayramlarında bayram ziyaretine gittiğimiz yerlerde yemeklerde et kavurma tarifi ya da et sote tarifi olarak mutlaka ikram edilir. Bu ikram Kurban bayramının bir geleneği haline gelmiştir diyebiliriz. Et yahni veya Et sote tarifimizi aşağıdaki linkten izleyip deneyebilirsiniz.
Et Yahni Tarifi Et Sote Tarifi

Kavurma tariflerinin içinde dana kavurma dışında ciğer kavurma da yine çok sevilen et yemekleri arasında yer alır. Ciğer pişirilirken çok özenli olunmalıdır. Ciğer kavurmanın lezzetli olmasında ciğer tarifinin büyük rolü vardır. Bizim aşağıdaki linkten ulaşabileceğiniz ciğer tarifimizi de deneyip lezzetli bir ciğer yemeği yapabilirsiniz.
Arnavut ciğer tarifi

Oktay usta kavurma yapmadan önce kurban etlerinin bir gece dinlenmesinin daha iyi olacağını söylüyor ve Oktay usta da bizim gibi etlerini başka bir yağ kullanmadan etin kendi iç yağıyla kavuruyor. Yine etin kavrulmasıyla yapılan farklı bir tarif olan saç kavurma tarifi de et kavurma tariflerinden biridir. Saç kavurma et tavada kavrulduktan ve et sote yapıldıktan sonra sacın üzerine alınmasıyla yapılan bir et yemeği tarifidir. Bu yemeğin üzerine bazıları saçın üzerine aldıktan sonra ortasına pilav da koyabiliyor. Çoban kavurma da yine bunlara benzer kolay et yemekleri arasındadır. Çoban kavurma aslında kuzu etinden yapılmaktadır fakat dana etinin yumuşak bir tarafı da kullanılabilir. Kavurma tarifinin farlı bir lezzetidir.

Leave a Reply

Ortalama Puan

(5 / 5)

5 5 1
Puan Ver

1 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad