Kadınbudu Köfte

2014-08-01
  • Süre : 50m
  • Pişme Süresi : 10m
  • Toplam Süre : 60m

Kadınbudu Köfte Tarifi

Method

Step 1

İlk olarak dört yemek kaşığı sıvı yağımızı tenceremizin içine alıyoruz ve yağımızı kızdırıyoruz.

Step 2

Doğramış olduğumuz bir adet soğanı da içine ilave ediyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıp soğanların kavrulması için bekliyoruz.

Step 3

Kavrulmuş olan soğanların üzerine 750 gram orta yağlı kıymamızı da ilave edip malzemelerimizi karıştırıyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıp kavrulması için bırakıyoruz.

Step 4

Kıymamız kavrulduktan sonra içine bir tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve bir tatlı kaşığı pul biber ilave edip malzemelerimizi karıştırıyoruz ve kavrulmuş olan kıymamızı soğumaya bırakıyoruz.

Step 5

Sonra bir su bardağı haşlanmış ve ılımış olan pirinci alıp kıyma ve maydanozun üzerine ilave ediyoruz.

Step 6

Arkasından bir adet yumurtamızı da içine ilave ediyoruz ve ılımış olan kıymamızı da içine ilave edip tuz ve karabiberimizi de ilave edip malzemelerimizi yoğuruyoruz.

Step 7

Yoğurduğumuz malzemeleri 30 dakika boyunca dinlendiriyoruz.

Step 8

İki adet yumurtamızı çırpıyoruz ve bir su bardağı galeta unumuzu da bir kabın içine alıp yan yana koyuyoruz.

Step 9

Hazırlamış olduğumuz kadınbudu köfte karışımı 30 dakika dinlendikten sonra köfte malzememizden bir parça alıp önce galeta ununa buluyoruz ve sonra yumurtaya daha sonra tekrar galeta ununa buladıktan sonra bir tabağın içine alıyoruz.

Step 10

Malzememizin hepsini bu şekilde pişmeye hazır hale getirdikten sonra kadınbudu köftelerimizi kızartmak için sıvı yağımızı tenceremizin içine döküyoruz ve yağımız kızdıktan sonra pirinçli köftelerimizi kızartmaya başlıyoruz.

Step 11

Köftelerimizin iki tarafını da kızarttıktan sonra servis tabağına alabiliriz ve sıcak olarak servis ederiz.

Step 12

Kadınbudu köfte tarifi videomuzla köfte nasıl yapılır kolayca görün istedik. Umarız beğenirsiniz. Afiyet olsun.

Kadınbudu Köfte Malzemeleri

  • 750gram orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 15-20 sap ince kıyılmış maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • Kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Kıymayı kavurmak için dört yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kızartmak için sıvı yağ


Kadınbudu köfte pirinçle hazırlanan bir köfte tarifimizdir. Eski Anadolu yemeği tariflerinden biri olan Kadınbudu köfte tarifini bu videolu tarifimizin konusu olarak seçtik. Kadın budu köfte tariflerinin içinde genellikle koyun kıyması kullanılır. Kadınbudu tarifinin orjinali de koyun kıyması ile yapılmaktadır. Hemen hemen bütün köfte tarifleri kızartılarak pişirilebildiği gibi fırında köfte olarak ta yapılabilmektedir. Biz bu kadın budu tarifimizde kızartarak pişirmeyi tercih ediyoruz ama başka bir zaman da fırında kadınbudu köfte deneyerek bu pişirme yöntemiyle de kadın budu köfte tadına da bakabiliriz. Oktay usta da bizim tarifimizde olduğu gibi kadınbudu köfte tarifini yağda kızartarak yapmayı tercih etmiş. Fırında kadınbudu köfte yapımı sadece pişirme yöntemi olarak değişiklik gösteriyor. Yapılış olarak fırında kadınbudu köfte ve kızartma kadınbudu köfte tarifi arasında bir farklılık bulunmuyor. Köfte genel olarak kolay hazırlanan bir yemek çeşididir. Kadınbudu köfte yapılışı da kolay olmasına karşın beceri isteyen bir yapılışa sahiptir. Şimdi pirinçli köfte nasıl yapılır videomuzu izleyerek kadınbudu köfte tarifimize başlayalım.

Leave a Reply

Ortalama Puan

(5 / 5)

5 5 2
Puan Ver

2 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad