Hatay Künefe

2014-08-02
  • Porsiyon : 1
  • Süre : 40m
  • Pişme Süresi : 20m
  • Toplam Süre : 60m

Hatay Künefe Tarifi

Method

Step 1

Bir bardak şekeri tenceremizin içine alıyoruz ve bir su bardağı suyu şekerin üzerine ilave edip karıştırıp kaynaması için bırakıyoruz.

Step 2

Kaynayan şerbetin üzerine çeyrek limon suyumuzu ilave ediyoruz ve karıştırıp ocağımızın altını kapatıyoruz. Şerbetimizi de soğumaya bırakıyoruz.

Step 3

150 gram taze kadayıfımızı alıp ince ince doğruyoruz.

Step 4

Kadayıflarımızı ince ince doğradıktan sonra oda sıcaklığında erimiş 50 gram tereyağımızı kadayıflarımızın üzerine ilave ediyoruz ve kadayıfa tereyağını tamamen yedirene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.

Step 5

Tepsimizi içini yağlıyoruz ve tepsimizin tabanına bir kat kadayıf serip diğer tepsimiz ile kadayıfların üzerine bastırıp kadayıfları sıkıştırıyoruz.

Step 6

Sonra 100 gram dil peyniri ya da künefe peynirini kadayıfların üzerine diziyoruz ve peynirlerin üzerlerini doğradığımız kadayıflardan kalan kadayıf ile kapatıyoruz.

Step 7

Tekrar diğer tepsimizi alıp yine kadayıf ve peynirlerin sıkışmasını sağlıyoruz.

Step 8

Künefe tepsimizi kısık ateşin üzerine alıyoruz ve kadayıfların yanmaması için künefe tepsimizi çevirerek pişiriyoruz.

Step 9

Künefemizi parçalamadan alt kısmının kızarıp kızarmadığını kontrol ediyoruz.

Step 10

Alt kısmı kızaran künefe tatlımızı diğer tepsi yardımı ile çeviriyoruz ve aynı şekilde künefe tatlısının alt kısmını da pişiriyoruz.

Step 11

İki tarafı da pişen sıcak künefe tatlısı tarifinin üzerine soğumuş olan künefe şerbetimizi döküyoruz ve üzerini fıstıkla süsleyip sıcak servis ediyoruz.

Step 12

Künefe tatlısı tarifimizi beğenmenizi umarak afiyet olsun diyoruz.

Künefe Malzemeleri

  • 150gr taze kadayıf
  • 100gr künefe veya dil peyniri
  • 50gr tereyağ
  • 1 bardak şeker
  • Çeyrek limon
  • 2 su bardağı su
  • Süslemek için fıstık


Bu tarifte çok lezzetli bir kadayıf tatlısı olan künefe tarifi sizlerle paylaşacağımız tatlı tarifi olacak. Künefe yapımı kadayıf ile olduğundan bir kadayıf tarifi olarak adlandırabiliriz. Künefe tatlısı Doğu Akdeniz yöresinin bir tatlı tarifidir ve Hatay künefe tatlısının anavatanıdır. Hatay künefe tarifi dışında bazı illerimizde de künefe çeşitli şekillerde yapılan şerbetli tatlı tariflerimizdendir. Bizim verdiğimiz künefe tatlısı tarifi yapılışı bakımından Hatay künefe tatlısı tarifi gibidir. Diğer künefe tarifleri içinde Mersin’de yapılan künefe tarifi büyük tepsiler içinde yapılır. Künefe dil peyniri, künefe peyniri ya da bazı tuzsuz peynir çeşitleri kullanılarak yapılmaktadır. Hatay’da künefesiyle meşhur olmuş çoğu kişi tarafından bilinen Kral künefe diye bir künefeci de bulunmaktadır. Oktay usta künefe tarifinin içinde dil peyniri kullanıyor. Künefe Oktay usta tarifleri arasından Hatay künefesi olarak ta yerini alıyor. Evde künefe yapımı künefe tarifi videomuzu izledikten sonra çok çok kolay bir hal alacak. Çok kolay bir şekilde bu lezzetli tatlıyı yapıp afiyetle yiyip sevdiklerinize de ikram edebileceksiniz. Dışardan satın alınan künefelere göre evde künefe yapımı çok daha iyi olacak. Çünkü künefe şekerli ve yağlı bir şerbetli tatlı tarifimizdir. Evde yaptığınızda ise çok daha hafif bir tatlı olarak yiyebilirsiniz. Aynı zamanda çok ta taze olduğu için ayrı bir keyif alacaksınız. Artık künefe tarifi videomuzu izleyerek künefe nasıl yapılır öğrenelim. İlk önce künefe şerbeti ile başlıyoruz.

Leave a Reply

Ortalama Puan

(3.5 / 5)

3.5 5 2
Puan Ver

2 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

  • Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Tarifi

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)