Fırında Kolay Karnıyarık Nasıl Yapılır

2014-05-11
  • Porsiyon : 6
  • Süre : 30m
  • Pişme Süresi : 40m
  • Toplam Süre : 1:30 h

Ingredients

  • 1kg patlıcan
  • 300gram kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 6 adet sivri biber
  • 2 adet büyük boy domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 8-10 sap maydanoz

Method

Step 1

Fırında karnıyarık tarifimize patlıcanlarımızın saplarını temizleyip alacalı olarak soymakla başlayalım. Daha sonra bir kabın içine almış olduğumuz suyun içine bir yemek kaşığı tuz ilave edip soyulmuş patlıcanlarımızı suyun içinde bırakıp bekletiyoruz.

Step 2

Her tarafı kızarmış olan patlıcanlarımızı bir tepsiye alıyoruz ve patlıcanların karnını bir bıçak yardımıyla altını kesmeyecek şekilde yarıyoruz ve patlıcanlarımız karnıyarık yemeğimizi yapmamız için hazır hale geliyor. Sonraki aşama da ise Fırında karnıyarık yemeğimizin içini hazırlamaya başlıyoruz. Karnıyarık içinin hazırlanışı için bardakta kalan yağımızı tencerenin içine boşaltıyoruz.

Step 3

Tuzlu suda patlıcanları yarım saat beklettikten sonra sularını sıkıp süzerek tenceremizin içine alıyoruz. Teflon tenceremizin içine yerleştirdiğimiz patlıcanlarımızın üzerine azar azar sıvıyağ gezdirdikten sonra teflon tenceremizin kapağını kapatıp orta ateşte patlıcanlarımızı kızarması için bırakıyoruz. Daha sonra diğer taraflarını da çevirerek patlıcanlarımızın her tarafının kızarmış olmasını sağlıyoruz.

Step 4

Soğanları da ilave ettikten sonra kavurmaya başlıyoruz. Kavrulduktan sonra soğanlara kıymamızı da ilave ediyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıp pişmesi için bekliyoruz. Soğan ve kıymalarımız piştikten sonra rendelemiş olduğumuz bir adet domatesi kavrulmuş olan kıymamızın içine ilave ediyoruz. Tekrar karıştırıyoruz ve hazırlamış olduğumuz malzemenin üzerine ince kıydığımız maydanozu da ekliyoruz.

Step 5

Karabiberini ve tuzunu ilave ettikten sonra tekrar karıştırıyoruz, tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve biraz daha kavrulması için bırakıyoruz. Malzemeler kavrulduktan sonra bir çatal ve bir kaşık yardımıyla patlıcanlarımızın içini açarak malzememizi dolduruyoruz. Daha sonra bir yemek kaşığı salçamızı bir su bardağı kaynar suyla sulandırıyoruz ve karışımımızı tepsimizin içine döküyoruz. Dilimlenmiş domates ve yeşil sivri biberler ile üzerini güzelce süsleyip 200 C lik fırınımızın içine yerleştiriyoruz. 30 dakika pişme süresinden sonra fırında karnıyarık yemeğimiz pişmiş olacaktır.

Step 6

Oktay usta karnıyarık yemeği piştiğinde ve servise hazır duruma geldiğinde karnıyarıkların üzerlerine ince kıyılmış maydanozlarla süsleme yapıyor. Siz de böyle bir süslemeyle yemeğinizi renklendirebilirsiniz ve nefis görünen Fırında karnıyarık yemeğinizi servis edebilirsiniz. Hepinize afiyet olsun


Fırında karnıyarık nasıl kolayca ve lezzetli yapılır, videolu anlatımımızı izleyerek görebilirsiniz. Karnıyarık bir Türk mutfağı yemeğidir. Patlıcanla yapılan yemeklerin başında gelir karnıyarık. Güzel yapılmış bir karnıyarık yemeğinin lezzetine doyum olmaz. Karnıyarık imam bayıldı ile karıştırılan çok benzer bir yemek çeşididir.
İmam bayıldı tarifimize aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz:
http://www.youtube.com/watch?v=wx5LKgj4bQI
Karnıyarık yemeğinin İmambayıldıdan farkı etli yapılır ve sıcak servis edilen bir yemektir. Genellikle çoğu insan tarafından da sevilen bir yemektir domates, biber, patlıcan, kıyma gibi malzemelerle yaptığımız karnıyarık yemeği. Karnıyarık yemeğinin tencerede de pişirilebilmesi mümkün fakat biz bu tarifimizde fırında karnıyarık tarifini videolu olarak anlatmayı tercih ettik.

Leave a Reply

Ortalama Puan

(5 / 5)

5 5 2
Puan Ver

2 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

  • Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Tarifi

Besin Değeleri

Bir kişi için.

  • Calories

    350
Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)