Fırında Kıymalı Patlıcan Oturtma

2015-03-25
  • Porsiyon : 4
  • Süre : 40m
  • Pişme Süresi : 30m
  • Toplam Süre : 1:10 h

Method

Step 1

Önceden hazırladığımız patlıcanları yıkayıp saplarını kesiyoruz ve alacalı bir şekilde soyuyoruz.

Step 2

Soyduğumuz patlıcanları dilimlere bölüyoruz. Çok büyük kesmeden dilimlemeniz görüntü açısından ve daha iyi pişmesi açısından iyi olacaktır.

Step 3

Dilimlediğimiz patlıcanları, acı tadının gitmesi için yaklaşık 30 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.

Step 4

Derin bir tencereye sıvı yağı ve kıymayı koyuyoruz. Suyunu salana kadar ara ara karıştırarak pişirmeye bırakıyoruz. Daha lezzetli olması için kıymanın suyunu saldığından emin olmalıyız.

Step 5

Suyunu salan kıymaya soğan ilave ediyoruz ve 10 dakika daha pişirmeye bırakıyoruz.

Step 6

10 dakika pişirdiğimiz kıyma ve soğanlı malzememizin içine rendelenmiş domatesi ve biber salçasını ekliyoruz. Sonrasında pul biber, karabiber ve tuzu ilave ediyoruz ve 2 dakika daha pişirmeye bırakıyoruz.

Step 7

Dilimlediğimiz ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz. Dilimlediğimiz patlıcanların iki tarafının da kızardığından emin olmalıyız. Çok fazla kızartmadan pembeleşene kadar kızartmamız yeterli. Çünkü tekrar fırına girecek malzememiz.

Step 8

Kızarttığımız patlıcanları fırın tepsisine diziyoruz. Dizdiğimiz patlıcanların üstüne hazırladığımız kıymalı malzememizi koyuyoruz. Her bir patlıcanın üzerine döktüğümüz kıymalı harcı kızarttığımız patlıcanlarla kapatıyoruz.

Step 9

En son patlıcanların üzerine dilimlediğimiz domatesleri ve çarliston biberleri koyuyoruz.

Step 10

Domates salçasını aldığımız bir kaba koyuyoruz ve kaynar su ile salçayı sulandırıyoruz. Hazırladığımız salçalı suyu patlıcan oturtmaların üzerinde gezdiriyoruz.

Step 11

Hazırladığımız patlıcan musakkaları 200 derece fırında 30 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…


Ingredients

  • 3 adet bostan patlıcanı veya kalın patlıcan
  • 2 adet büyük boy domates
  • 2 adet köy biberi
  • Musakkanın Sosu İçin:
  • Yarım su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Musakkanın Kıymalı Harcı İçin Gerekli Malzemeler:
  • 350gram yağsız dana kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet Domates
  • 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay kaşığı Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı Tuz

Bugün sizler için ana yemeklerin vazgeçilmezi olan kıymalı patlıcan oturtma tarifini anlatacağız. Misafirlerinizi akşam yemeğinde ya da öğlen yemeğinde ağırlamak istiyorsanız patlıcan musakka oldukça iyi bir seçenek olacak. Sunumuyla tabaklarda şık bir görüntü sağlayan patlıcan musakka, lezzetiyle de büyüleyecek. Patlıcanın aynı zamanda sağlık açısından da birçok faydalı özelliği var. Örneğin içerisinde barındırdığı A vitamini ve fosfor, kalp çarpıntısını giderdiğinden sıklıkla tüketilmesi öneriliyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli patlıcan musakkayı mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Asla pişman olmazsınız.

Leave a Reply

Ortalama Puan

(4.5 / 5)

4.5 5 2
Puan Ver

2 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad