Ev Yapımı Mantı Tarifi

2015-09-24
  • Porsiyon : 4
  • Süre : 40m
  • Pişme Süresi : 10m
  • Toplam Süre : 1:20 h

Sevgili hanımlar ve beyler, Bugün sizler için hamur yemekleri arasında belki de en çok sevilen tarif olan mantı tarifini hazırladık. Mantı, yediden yetmişe, herkesin severek yediği bir yemektir. Her ne kadar hazırlaması sizin için uzun gibi görünse de videomuzu ve adım adım sizler için yazdığımız tarif detaylarına bakarak kolaylıkla yapabilirsiniz. Aileniz ve çocuklarınız için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Method

Step 1

Mantı tarifimize başlıyoruz. Öncelikle derin bir kaba yumurtalarımızı kırıyoruz. Ardından tuzu ilave ediyoruz ve çırpıyoruz. Üzerine yarım su bardağı suyu ilave ediyoruz. Unumuzu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.

Step 2

Hamur istenilen kıvama gelene kadar un eklemeye devam ediyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Ardından hamurun üzerini örtüp yaklaşık 10-15 dakika dinlendiriyoruz.

Step 3

Derin bir kaba kıymamızı ekliyoruz. Önceden rendelenmiş soğanı ilave ediyoruz. 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi ilave ediyoruz. Malzemeleri yoğuruyoruz.

Step 4

Hamurumuzu yoğuracağımız yere un serpiyoruz. Ve hamurumuzu bezelere ayırıyoruz.

Step 5

Hamurumuzun bir bezesini alıyoruz ve oklava ile açmaya başlıyoruz. (videomuzdan da detaylı olarak görebilirsiniz)

Step 6

Hamurumuzu açtıktan sonra bıçak yardımıyla küçük kareler kesiyoruz. (videomuzdan bakabilirsiniz)

Step 7

Açtığımız her küçük kareye hazırladığımız kıymalı sosumuzdan koyuyoruz. Tüm karelere kıymamızı koyduktan sonra üzerini sıkıştırarak kapatıyoruz. Hamur mantılarımızı birbirine yapışmaması için un serptiğimiz bir kapta topluyoruz.

Step 8

Mantılarımızı hazırladıktan sonra diğer bir taraftan haşlama suyunu hazırlıyoruz. Tencerenin yarısına kadar su doldurup içine 1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.

Step 9

Suyumuz kaynadıktan sonra içine mantılarımızı atıyoruz. 10 – 15 dakika kadar pişiriyoruz.

Step 10

Mantılarımız pişerken biz diğer taraftan mantımızın yoğurtlu sosunu hazırlamaya başlayabiliriz. Derin bir kaba yoğurdumuzu koyuyoruz. İsteğe göre yoğurdun içine sarımsak rendeliyoruz.

Step 11

Mantımızın yağlı sosu için küçük bir teflon tencereye tereyağımızı ekliyoruz ve erimesini sağlıyoruz. Ardından içine pul biberimizi ekliyoruz. Ancak pul biberleri yakmadan önce ocaktan almalıyız.

Step 12

Pişen mantımızı tabağımıza alabiliriz artık. Üzerine hazırladığımız yoğurdumuzu döküyoruz ve son olarak biberli sosumuzu döküyoruz. Mantımız hazır. Afiyet olsun


Ingredients

  • 250gr kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • İçi İçin
  • 3,5 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı su
  • Sosu İçin
  • 2 diş sarımsak
  • Yoğurt
  • Pul Biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Leave a Reply

Ortalama Puan

(4.3 / 5)

4.3 5 3
Puan Ver

3 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad