El Açması Kıymalı Börek

2015-11-14
  • Porsiyon : 6
  • Süre : 25m
  • Pişme Süresi : 25m
  • Toplam Süre : 1:20 h

Ingredients

  • Hamuru İçin
  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 4 su bardağı beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç Malzeme
  • 400gram kıyma
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet büyük boy ince doğranmış soğan
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üzeri İçin
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Sıvı Malzeme
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ

Bugün sizler için tadına doyum olmayan el açması kıymalı börek tarifini hazırladık. Normal böreklere göre el açması böreklerin lezzeti hep bir adım öndedir. Her ne kadar zor gelse de hamur açmak sonucunda alacağınız ödül niteliğindeki lezzet size tüm yorgunluğunuzu unutturacak Siz de aileniz için ve misafirleriniz için bu böreği mutlaka yapıp tattırmalısınız. Elinizin lezzetine güvenin! Şimdiden afiyet olsun. Bizi takip etmeye devam edin!

Method

Step 1

El açması kıymalı börek tarifimize başlayabiliriz. Öncelikle yağımızı tencereye alıyoruz. Soğanı ilave ediyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp kavrulmaya bırakıyoruz.

Step 2

Kavrulan soğanımıza kıymayı ilave ediyoruz. Kavrulan kıymaya tuz, karabiber ve pul biberi ekliyoruz.

Step 3

Diğer bir taraftan 2 su bardağı tam buğday, 4 su bardağı beyaz unu geniş bir kaba alıyoruz. Tuz ilave ediyoruz. Su ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde etmeliyiz. Hamurumuz kıvama geldikten sonra üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz

Step 4

Hamurumuz dinlendikten sonra 12 adet bezeye ayırıyoruz. Hamurların bir kısmını biz diğerlerini açarken kurumamaları için üzerini örtüyoruz.

Step 5

Hamur bezelerimizden biri alarak çok ince yufka olacak şekilde açıyoruz. Açtığımız hamuru sıvı yağ ile yağladığımız 35 cm çapındaki tepsimize seriyoruz.

Step 6

Diğer bir taraftan bir adet yumurtayı bir kasede çırpıyoruz. Yumurtaya 2 yemek kaşığı yoğurt ilave ediyoruz. Kalan yağı ilave ediyoruz. Yarım su bardağı kadar su ilave ediyoruz.

Step 7

Hazırladığımız malzemeyi serdiğimiz yufkanın üzerine 3 yemek kaşığı kadar gezdiriyoruz. Fırça yardımıyla yufkanın her tarafında yayılmasını sağlıyoruz. Diğer yufkaları sererek yine aynı işlemleri uyguluyoruz.

Step 8

Tepsimize 4 yufka serdikten sonra kıymalı harcımızı yayıyoruz. 2 yufkayı serip yağladıktan sonra tekrar kıymalı harcımızı yufkamıza ilave ediyoruz. 2 yufkayı daha serip yağladıktan sonra tekrar kıymalı harcımızı kalan kısma yayıyoruz. 4 yufka daha seriyoruz ve yağlıyoruz.

Leave a Reply

Ortalama Puan

(4 / 5)

4 5 3
Puan Ver

3 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad