Balkabağı Çorbası Tarifi

2015-03-03
  • Porsiyon : 4
  • Süre : 10m
  • Pişme Süresi : 30m
  • Toplam Süre : 40m

Method

Step 1

Balkabağı çorbamızın hazırlıklarına başlamadan kabaklarımızı soyulmamış şekilde almışsak, kabukları dikkatlice soymalıyız. Dikkat etmemiz gereken nokta, kabuklar çok sert olduğundan keskin bir bıçakla ve çok kalın olmayacak biçimde soyulmasıdır.

Step 2

Küp küp doğranmış 1 adet soğan ve ince dilimlenmiş 2 diş sarımsak sıvı yağda pembeleşinceye dek sotelenir. Kabuğu soyulup, küp küp doğranmış patates ve küçük parçalar halinde doğranmış balkabakları tencereye eklenir.Bir kaç dakika sotelendikten sonra üzerini örtecek kadar et ya da tavuk suyu eklenir.25 dak kaynamaya bırakılır.

Step 3

Kaynayan çorbamızın altını kapatabiliriz. El blenderı yardımıyla haşlanan sebzeler püre haline getirilir Bu pürenin kıvamına göre ½ bardak veya 1 bardak süt ilave edip ocağa alınır, bir taşım daha kaynatılır. Muskat( küçük Hindistan cevizi) rendesi, tuz ve karabiber eklenir.

Step 4

Servis esnasında arzuya göre kaselerin üzerine birer kaşık krema konulabilir.Kremanın yüksek kalorili bir besin maddesi olduğunu unutmamak lazım. Birer yaprak maydonoz, fesleğen ya da kişnişle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.


Ingredients

  • ½ kg balkabağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 bardak süt
  • 3 bardak et ya da tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Muskat ( küçük Hindistan cevizi)
  • Süslemek için :
  • Krema veya maydonoz yaprakları

Leziz bir kabak çorbası yapmak sizin elinizde sadece adımları takip etmeniz yeterli olacak. Her ne kadar balkabağı çorbasıyla ünlü olmasa da harika bir lezzeti var deneyip görmelisiniz. Ayrıca ev yemeği tarifleri tarafından hazırlanan aşağıdaki leziz çorba tarifini de denemeyi unutmayın

Leave a Reply

Ortalama Puan

(5 / 5)

5 5 1
Puan Ver

1 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad