Ali Nazik Kebabı Tarifi

2015-04-27
  • Porsiyon : 8
  • Süre : 40m
  • Pişme Süresi : 40m
  • Toplam Süre : 1:20 h

Bugün sizler için ali nazik kebabını hazırladık. Sunumuyla, görüntüsüyle ve lezzetiyle oldukça tercih edilen bu yemek zannettiğiniz kadar uğraştırıcı değil. Sofralarınızda bu lezzete yer açın ve bu tarifi mutlaka deneyin! Şimdiden afiyet olsun…

Method

Step 1

Ali nazik kebabımıza başlayabiliriz. Öncelikle patlıcanlarımıza çatal yardımıyla delikler açıyoruz. Patlıcanları yumuşayana kadar közlüyoruz.

Step 2

Közlenen patlıcanlarımızı kaynarlığı gidince soymaya başlıyoruz.

Step 3

Derin bir kaba su ekliyoruz ve içine tuz ve limon suyu ilave ediyoruz. Kabuklarını soyduğumuz patlıcanların saplarını keserek suya alıyoruz.

Step 4

Patlıcanları 25-30 dakika suda beklettikten sonra süzüyoruz. Süzdüğümüz patlıcanları ince ince kıyıyoruz.

Step 5

Diğer taraftan sıvı yağımızı ve kıymamızı derin bir tencereye alıyoruz. Malzemeler suyunu alana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye bırakıyoruz. Tenceremizin kapağını kapalı tutarak tabi.

Step 6

Malzemelerimiz suyunu saldıktan sonra soğanlarımızı ilave ediyoruz. 10 dakika pişirmeye bırakıyoruz.

Step 7

Pişen malzememize domatesi ve biberi ilave ediyoruz. 5 dakika daha pişirmeye bırakıyoruz. Daha sonra salça, karabiber, pul biber ve tuz ilave ediyoruz. Kapağı açık bir şekilde 5 dakika daha pişiriyoruz.

Step 8

Patlıcanlarımızı bir tavada 5 dakika kadar ısıtıyoruz. Yoğurt, sarımsak ve tuzu geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz. Patlıcanlarımızı bu yoğurtlu karışıma ilave ediyoruz.

Step 9

Son olarak yoğurtlu közlenmiş patlıcanlarımızı servis tabağına alıyoruz ve üstüne kıymalı karışımımızı ilave ediyoruz. Dilerseniz süslemek ve çeşitlendirmek için domatesi ve çarliston biberi de közleyip tabaklarınızda servis edebilirsiniz. Ali nazik kebabımız hazır. Afiyet olsun…


Ingredients

  • 5-6 adet patlıcan
  • 400gr kıyma
  • 1 adet kabukları soyulup ince doğranmış domates
  • 1 adet ince kıyılmış soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı bulbiber
  • Patlıcanları beklettiğimiz su için:
  • 1 litre su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım limonun suyu

Leave a Reply

Ortalama Puan

(3.7 / 5)

3.7 5 3
Puan Ver

3 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Evde Gerçek Pastane Açması Tarifi

  • Ağızda Dağılan Kıtır Ay Kurabiyeler

  • Evde Waffle Tarifi

  • Patatesli Karnıyarık Şeklinde Kolay Börek

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad