Acılı Ezme Tarifi

2014-06-05

Bugün sizlere genellikle bir meze tarifi olarak sunulan acılı ezme nasıl yapılır hazırlamış olduğumuz ezme tarifi videomuzla anlatacağız. Ezme salata genelde soğuk servis edilen bir sofra mezesidir. Acılı ezme karın doyurmak amaçlı olmaktan çok sofraya renk katması için hazırlanan bir yiyecektir. Mezeler Türk mutfağı sofralarında önemli bir yer tutar. Meze çok farklı çeşitler de yapılır. Acılı ezme salatası ve haydari en çok bilinen ve en çok yapılan mezelerden iki tanesidir. Lezzetli meze çeşitlerinden biri de şakşukadır. Acılı ezme salatası ve haydari kadar bilinen bir meze tarifi olan şakşuka tarifimiz için aşağıdaki bağlantıya tıklamanız yeterli olacaktır.

Şakşuka Tarifi

http://www.youtube.com/watch?v=2GYeiECXpBo Ezme tarifleri çok iştah açıcı olur. Çok acılı yapılması acılı ezme yapılışının özelliğindendir. Ama siz ezme salata tarifinizi evinizde kendiniz yaptığınızda acılık oranını kendinize göre de ayarlayabilirsiniz. Bu da acılı ezme salatanızı evde hazırlamanın bir artısıdır. Acılı ezmenin yapılışında acılı ezmemizin sulanmaması için ezme salata malzemelerimizi eğer bıçakla doğrayacaksak bıçağımızın çok keskin olmasına dikkat etmeliyiz. Çünkü ezme salatası tarifimizdeki salata malzemelerimiz ezilirse acılı ezme tarifimizde sulanacaktır, bıçağımız keskin olduğunda ise malzemelerimizin ezilmeden kesilmiş olmasını sağlamış ve ezme tarifimizin sulanmasını önlemiş oluruz. Acılı ezme tariflerinde Oktay usta da bizim acılı ezme tarifimizde kullanmış olduğumuz gibi bir yemek kaşığı acı biber salçası kullanarak yapıyor. Şimdi bugünkü tarifimiz olan lezzetli ezme tarifi resimli olarak videoya alındı ve sizlere sunuldu. Ezme salata tarifimizi izleyelim ve ezme nasıl yapılır öğrenelim. Ezme salatamızı yapmak için önce dört adet domatesimizi rendeliyoruz. Sonra bir adet soğan ve iki diş sarımsağımızı rondodan geçiriyoruz ve rendelemiş olduğumuz domateslerimizin içine ilave ediyoruz ve parçalara ayırdığımız 3-4 adet acı biberimizi de rondodan geçiriyoruz. Sonra 15-20 yaprak nanemizi ve 8-10 sap maydanozumuzu da rondodan geçiriyoruz ve biberler gibi nane ve maydanozlarımızı da malzemelerimizin üzerine ilave ediyoruz. Acılı ezme tarifimi malzemelerimizi rondodan geçirdikten sonra bir yemek kaşığı acı biber salçamızı bir kasenin içine alıyoruz ve içine iki yemek kaşığı zeytinyağımızı ilave ediyoruz. Sonra iki yemek kaşığı limon suyumuzu da içine ilave edip son olarak iki yemek kaşığı nar ekşisi de karışımı içine ilave edilir ve malzemeler kaşık yardımı ile karıştırılır. Daha sonra ezme salata tarifimiz için rondodan geçirip hazırlamış olduğumuz malzemelerin üzerine bu acı biber salçalı karışımı döküyoruz. Bir tatlı kaşığı isot, bir çay kaşığı sumak ve bir çay kaşığı tuzumuzu da malzemelerimizin üzerine ilave ediyoruz ve acılı ezme tarifi malzemelerimizin tamamını güzelce karıştırıyoruz ve karıştırma işlemimizi bitirdikten sonra acılı ezme salatası tarifimiz hazır oluyor. Acılı ezme salatamızı tabaklarımıza alıp soframıza yerleştirip servis edebiliriz. Acılı ezme tarifimizi beğenmenizi umarız. Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 4 adet domates
  • 3-4 adet acı biber
  • 15-20 yaprak nane
  • 8-10 sap maydanoz
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 2 diş sarımsak

Leave a Reply

Ortalama Puan

(3 / 5)

3 5 2
Puan Ver

2 Kişi oyladı

Related Recipes:
  • hamsili pilav

    Hamsili Pilav Tarifi

  • Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

  • Kıymalı Rulo Börek Tarifi

  • Kayseri Mantısı Nasıl Yapılır

  • Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

Tüm Yemek Tarifleri
  • Sebze Yemekleri (28)
  • Çorba Tarifleri (19)
  • Salata Tarifleri (17)
  • Yöresel Lezzetler (13)
  • Salatalar (12)
  • Ekmek Tarifleri (8)
  • Pizza Tarifleri (7)
  • Pratik Yemekler (7)
  • Dolma Tarifleri (7)
  • Kızartma Tarifleri (7)
  • Pilavlar (6)
  • Zeytinyağlı Tarifler (6)
  • Vejetaryen (6)
  • Yufkalı Tarifler (4)
  • Sos Tarifleri (2)
  • Soslar (1)
  • Turşu Tarifleri (1)
  • Pratik Bilgiler (1)
  • İçecekler (1)
Ad